Vaikiškas glintveinas gaminamas iš tamsių vynuogių sulčių, apelsino ir kvapiųjų prieskonių, kuriuos apie 15 minučių reikia šildyti, bet ne virti. Toliau rasite šį receptą ir dar tris šiltus gėrimus: obuolių punšą, spanguolių arbatą ir imbierinę limonadą. Visi be alkoholio, o produktų užtenka nusipirkti artimiausioje parduotuvėje.
Prieskonių pagrindas
Daugumai šių gėrimų tinka tie patys prieskoniai: cinamono lazdelė, gvazdikėliai, anyžio žvaigždutė ir apelsino griežinėliai. Ilgai jų virti nereikia, nes atsiranda kartumas. Litrui gėrimo pakanka dviejų cinamono lazdelių, 4 gvazdikėlių ir 2 anyžio žvaigždučių. Prieskonius įdėkite į arbatos sietelį, kad vaikai jų neaptiktų puodelyje.
Vynuogių glintveinas
Vaikiškas vynuogių glintveinas
- Paruošti
- 5 min.
- Iš viso
- 25 min.
- Išeiga
- apie 1 litras, 5 puodeliai
Reikės
- 1 litras 100 % tamsių vynuogių sulčių
- 1 apelsinas, supjaustytas griežinėliais
- 2 cinamono lazdelės
- 4 gvazdikėliai
- 2 anyžio žvaigždutės
- 2 valgomieji šaukštai medaus (nebūtina, sultys ir taip saldžios)
- sultys iš pusės citrinos
Gaminimas
- Sultis supilkite į puodą, įdėkite apelsino griežinėlius ir prieskonius.
- Šildykite ant mažos ugnies, kol pradės garuoti. Neužvirinkite, nes dings aromatas.
- Uždenkite ir 15 minučių palaikykite ant minimalios ugnies.
- Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite citrinos sultis ir, jei norite, medaus.
- Pro sietelį supilkite į puodelius, į kiekvieną įdėkite apelsino griežinėlį. Patiekite šiltą, ne karštą.
Įkvėpė prieskoniais pagardintas šiltas vynas (mulled wine), kurio vietoje naudojamos vynuogių sultys. Receptą parašėme savais žodžiais.
Obuolių punšas
Litrą neskaidrių obuolių sulčių šildykite su cinamono lazdele, 3 gvazdikėliais, keliais plonais imbiero griežinėliais ir citrinos griežinėliu apie 15 minučių ant mažos ugnies. Obuolių sultys saldžios, todėl medaus nereikia. Punšas gerai tinka po pasivaikščiojimo lauke.
Spanguolių arbata
- 100 g šviežių arba šaldytų spanguolių
- 1 litras vandens
- 1 cinamono lazdelė
- 2 arbatiniai šaukšteliai žolelių arbatos (pvz., erškėtuogių) arba 1 šaukštelis juodosios
- medaus pagal skonį
Spanguoles sutrinkite, užpilkite vandeniu, užvirinkite su cinamonu ir virkite 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies, suberkite arbatą ir palaikykite 5 minutes. Nukoškite ir pasaldinkite, kai gėrimas truputį atvės. Juodojoje arbatoje yra kofeino, todėl vaikams geriau rinktis žolelių.
Prie šilto gėrimo gerai dera Kalėdų Senelio laiškas su vaiko vardu. Jį verta užsakyti iš anksto: terminus rasite straipsnyje apie kalėdinio pašto terminus.
Imbierinė limonada
Sutarkuokite 40 g šviežio imbiero, užpilkite 500 ml verdančio vandens ir palaikykite 10 minučių. Nukoškite, išspauskite dviejų citrinų sultis, įmaišykite 3-4 šaukštus medaus ir įpilkite dar 500 ml vandens. Gerti galima šiltą, kaip arbatą, arba atšaldytą su ledukais. Vaikams imbieras gali būti per aštrus, todėl pradėkite nuo mažesnio kiekio. Iki metų medaus nedėkite.
Patiekimas šventei
Gėrimus supilkite į termosą arba laikykite puode ant minimalios ugnies, kad liktų šilti. Šalia pastatykite dubenėlį su cinamono lazdelėmis ir apelsino griežinėliais. Kūčioms tinka spanguolių kisielius, o šaltą dieną vaikai greičiausiai norės karšto šokolado. Jei planuojate eiti į kalėdines muges, pasižiūrėkite, kur jos vyksta Lietuvoje.
Ar galima gaminti iš anksto?
Taip. Gėrimą su prieskoniais galima laikyti šaldytuve iki dviejų parų ir prieš patiekiant pašildyti ant mažos ugnies.
Kodėl sulčių nereikia virti?
Užvirusios sultys praranda dalį aromato ir gali pasidaryti kartokos. Todėl šildykite ant mažos ugnies, kol pradės kilti garai.
Ar tokie gėrimai nėra per saldūs?
Sultys pačios gana saldžios, todėl vaikams užtenka nedidelio puodelio. Medų dėkite tik jei tikrai reikia, o sultis galima praskiesti perpus vandeniu.
Ar galima gaminti su šaltomis sultimis?
Taip. Prieskonius užplikykite vandeniu, atvėsinkite ir sumaišykite su šaltomis sultimis.
