Karštas šokoladas vaikams verdamas iš pieno ir tikro šokolado: vienam puodeliui reikia 250 ml pieno ir 40 g šokolado, o užtenka 10 minučių. Toliau rasite klasikinį receptą ir keturis variantus: su zefyrais, baltąjį, be pieno ir šokolado bombą, kuri ištirpsta puodelyje.
Kakava ar šokoladas
Kakava iš miltelių greita ir lengva, o karštas šokoladas iš tikro šokolado tirštesnis ir sotesnis. Vaikams tinka pieniškas arba tamsus šokoladas, kuriame kakavos 40-55 %: jis nei per karstas, nei per saldus. Suaugusiųjų puodelį galima virti tamsesnį.
Klasikinis karštas šokoladas
- Paruošti
- 3 min.
- Iš viso
- 10 min.
- Išeiga
- 1 puodelis
Reikės
- 250 ml pieno
- 40 g pieniško ar tamsaus šokolado (40-55 % kakavos), sulaužyto gabaliukais
- 1 arbatinis šaukštelis kakavos miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus (arba pagal skonį)
- žiupsnelis druskos
Gaminimas
- Mažame puode pakaitinkite pieną ant vidutinės ugnies, kol pradės garuoti, bet neužvirs.
- Nukelkite puodą nuo ugnies, suberkite šokolado gabaliukus ir palaukite minutę. Tada išplakite šluotele, kol šokoladas visiškai ištirps.
- Įmaišykite kakavą, cukrų ir druską. Dar 1-2 minutes pakaitinkite ant mažos ugnies, nuolat plakdami.
- Pripilkite į puodelį. Prieš duodami vaikui palaukite 3-4 minutes ir paragaukite patys: gėrimas turi būti tik šiltas.
Įkvėpė klasikinis karštas šokoladas, kurį gamina daugelyje šalių. Receptą parašėme savais žodžiais ir pritaikėme lietuviškiems produktams.
Su zefyrais
Išvirkite klasikinį šokoladą, supilkite į puodelį ir uždėkite saują mažų zefyrų arba 2-3 didelius. Zefyrai ištirpsta ir sudaro saldžią putą, todėl cukraus galima nedėti.
Baltasis karštas šokoladas
- 250 ml pieno
- 40 g baltojo šokolado
- pusė arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- žiupsnelis druskos
Pieną pakaitinkite, nukelkite nuo ugnies, ištirpinkite baltąjį šokoladą ir įlašinkite vanilės. Baltasis šokoladas saldus, todėl cukraus nedėkite. Ant viršaus tinka žiupsnelis cinamono.
Be pieno (su avižų gėrimu)
Vietoj pieno imkite tiek pat avižų gėrimo, o šokoladą rinkitės be pieno. Kai kurie tamsieji šokoladai pieno neturi, bet sudėtį pasitikrinkite ant pakuotės. Avižų gėrimas gana saldus, todėl cukraus reikės mažai.
Karšto šokolado bomba
Šokolado bomba yra tuščiaviduris šokoladinis rutulys su kakava ir zefyrais viduje. Užpylus karštu pienu, rutulys ištirpsta, o zefyrai iškyla į paviršių. Namie reikės silikoninės pusrutulių formos. Ištirpinkite 150 g šokolado, šaukštu ištepkite formos sieneles ir atšaldykite 15 minučių. Tą patį pakartokite dar kartą ir atsargiai išimkite pusrutulius. Į vieną įberkite valgomąjį šaukštą kakavos su cukrumi ir saują mažų zefyrų. Kito pusrutulio kraštą trumpai pakaitinkite ant šiltos lėkštės ir abi dalis sulipdykite. Vieno rutulio užtenka vienam puodeliui. Vėsioje vietoje jis išsilaiko apie savaitę.
Prie šokolado puodelio vakare gerai dera Kalėdų Senelio laiškas, parašytas vaiko vardu. Kainą ir terminus rasite užsakymo puslapyje.
Šokoladinis baras šventei
Kviečiate vaikus į svečius? Padenkite stalą: puodas šilto pieno, dubenėliai su zefyrais, sutrintais sausainiais, cinamono lazdelėmis ir tarkuotu šokoladu. Priedus vaikai renkasi patys, o karštą pieną pilsto suaugusieji. Po pasivaikščiojimo, kai grįšite pasišildyti, pasižiūrėkite, kur ir kada įžiebiamos eglės. Apie kalėdines muges skaitykite čia, o kitus šiltus gėrimus be alkoholio rasite šiame straipsnyje.
Su kokiu pienu geriausia gaminti?
Su 2,5-3,5 % riebumo pienu. Liesas pienas irgi tinka, bet šokoladas bus ne toks sodrus.
Kodėl šokoladas lieka gumuliuotas?
Dažniausiai pienas buvo per karštas arba šokoladas įdėtas dideliais gabalais. Šokoladą smulkiai sulaužykite ir plakite šluotele, nukėlę puodą nuo ugnies.
Ar galima paruošti iš anksto?
Taip. Uždengtą šokoladą galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų. Šildykite ant mažos ugnies, nuolat maišydami.
Nuo kokio amžiaus galima duoti?
Šokolade yra kofeino ir cukraus, todėl mažiems vaikams pilkite nedidelį puodelį ir ne vėlai vakare. Jei abejojate, paklauskite šeimos gydytojo.
