Meduolių namelį sudaro šešios kietos meduolių dalys: dvi šoninės sienos, dvi sienos su stogo smaile ir dvi stogo pusės. Žemiau rasite visų dalių matmenis, kepant nesideformuojančią tešlą ir tirštą glajų, kuris laiko dalis kaip cementas. Namelis išeina apie 14 cm ilgio, 10 cm pločio ir 15 cm aukščio.
Pirmasis namelis dažniausiai pavyksta, jei tešla kieta, o glajus labai tirštas. Pjaustyti ir surinkti geriau suaugusiajam, o puošti gali vaikai. Meduolių kepimo pagrindus aprašėme minkštų meduolių recepte, o apie glajaus tirštumą rašome glajaus straipsnyje.
Ko reikės
- Kepimo popieriaus ir kartono šablonams (dalis iškirpkite iš kartono pagal lentelę).
- Skardos, kočėlo, aštraus peilio ir liniuotės.
- Meduolių tešlos (receptas žemiau), baltymų glajaus (1 baltymas ir 250 g pudros, kaip glajaus straipsnyje) ir puošimui: saldainių, kukurūzų dribsnių, guminukų, barstukų, pudros.
- Lentos ar padėklo pagrindui, apie 25 × 25 cm.
Kietesnė tešla namui
Kieta meduolių tešla namukui
- Paruošti
- 40 min.
- Iš viso su laukimu
- 1 val. 55 min.
- Išeiga
- vienam namukui (apie 14 × 10 × 15 cm) ir keliems papuošalams
Reikės
- 600 g kvietinių miltų, dar kočiojimui
- 2 arbatiniai šaukšteliai sodos
- 2 šaukštai meduolių prieskonių arba 1 šaukštas imbiero, 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono ir ½ šaukštelio gvazdikėlių
- žiupsnelis druskos
- 180 g sviesto kambario temperatūros
- 150 g rudojo cukraus
- 200 g skysto medaus
- 1 kiaušinis
Gaminimas
- Sumaišykite miltus, sodą, prieskonius ir druską.
- Išplakite sviestą su cukrumi. Įmaišykite medų ir kiaušinį, suberkite sausą mišinį ir užminkykite kietą tešlą. Jei per lipni, įdėkite kelis šaukštus miltų.
- Suvyniokite į plėvelę ir palaikykite šaldytuve bent valandą.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C (su ventiliatoriumi 160 °C).
- Tešlą kočiokite tiesiai ant kepimo popieriaus, apie 5 mm storio. Uždėkite šablonus, aplink juos išpjaukite peiliu, o likusią tešlą nuimkite.
- Dalis kartu su popieriumi perkelkite ant skardos ir kepkite 12-15 minučių, kol kraštai paruduos.
- Jei kraštai išsikreipė, dar karštas dalis pataisykite peiliu pagal šabloną. Visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Įkvėpė klasikinis angliškas gingerbread house receptas, naudojamas konstrukcijoms. Perrašėme jį savais žodžiais ir pritaikėme kiekius Lietuvoje parduodamiems produktams.
Šablonas (matmenys)
Atsisiunčiamo šablono neturime, bet namelis paprastas, todėl dalis galima nubraižyti ant kartono per kelias minutes. Matmenys centimetrais:
| Dalis | Kiek | Matmenys | Pastaba |
|---|---|---|---|
| Šoninė siena | 2 | 14 × 9 | stačiakampis |
| Priekinė ir galinė siena | 2 | 10 × 9 su smaile | ant 10 cm pagrindo nubraižykite 6 cm aukščio trikampį, bendras aukštis 15 cm |
| Stogo pusė | 2 | 16 × 9 | stogas išsikiša po 1 cm į abi puses |
| Durys (nebūtina) | 1 | 3 × 5 | iškirpkite priekinėje sienoje |
| Langai (nebūtina) | 2-4 | 2 × 2 | iškirpkite prieš kepant |
Kol namelis džiūsta, vaikui galima užsakyti asmeninį Kalėdų Senelio laišką, kuriame Senelis kreipsis į jį vardu.
Pjaustymas ir kepimas
Dalis pjaustykite prieš kepdami, ant to paties popieriaus, ant kurio kočiojote, tada jos perkeliant nesideformuoja. Pirmiausia iškirpkite langų skyles. Jei norite, kad pro langus matytųsi šviesa, į kiekvieną skylę prieš kepdami įberkite sudaužytų kietų karamelinių saldainių: jie išsilydys į stiklą. Dideles dalis kepkite atskirai nuo mažų, nes mažos iškepa greičiau.
Surinkimas
- Paruoškite tokį tirštą glajų, kad šaukštas stovėtų. Supilkite į maišelį ir nupjaukite nedidelį kampą.
- Ant pagrindo išspauskite glajaus liniją ir pastatykite šoninę sieną. Palaikykite 30 sekundžių.
- Priglauskite priekinę sieną, jos kraštus ištepkite glajumi. Taip pastatykite visas keturias sienas.
- Pirmą valandą nejudinkite. Jei siena linksta, paremkite ją skardinėmis.
- Kai sienos sukietės (po 1-2 valandų), uždėkite stogo puses. Viršuje jas sujunkite storu glajaus sluoksniu.
- Kelias valandas, geriau per naktį, palikite namelį ramybėje ir tik tada puoškite.
Puošimas
Čia gali padėti visi vaikai, net patys mažiausi. Glajumi galima nupiešti čerpes, sniegą ant stogo, duris ir langų rėmus. Saldainiai tinka kaip plytelės, kukurūzų dribsniai kaip šiaudai, cukraus pudra kaip sniegas. Saldainius ant stogo dėkite tik kai glajus sukietėjo, antraip jie nuslys.
Dažnos klaidos
- Per minkšta tešla: namelis lenkiasi. Naudokite šį receptą ir kepkite, kol paruduos.
- Per skystas glajus: sienos slysta. Jis turi būti tirštas kaip tepinys.
- Skubėjimas: stogą uždėjus po 10 minučių namelis beveik visada sugriūva.
- Netolygūs kraštai: dar karštoms dalims pataisykite kraštus peiliu.
- Per daug sunkių saldainių ant stogo: dėkite lengvesnius ir tik glajui sukietėjus.
Kitai šeimos veiklai pravers Kalėdų Senelio spalvinimo lapai. Kitus receptus rasite receptų skiltyje.
Ar namelį galima valgyti?
Galima, bet po kelių dienų kietas kepinys nebus skanus. Daugelis namelį palieka kaip papuošimą, o valgymui iškepa atskirų sausainių.
Kiek laiko namelis stovės?
Sausoje vietoje, toliau nuo drėgmės, jis išstovi kelias savaites. Kietai iškeptas jis greitai nesugenda, bet valgyti jo nepatartume.
Ką daryti, jei stogas griūva?
Dažniausiai stogas per sunkus arba sienos nespėjo sukietėti. Nuimkite stogą, sienas paremkite ir palaukite dar valandą. Viršutinę siūlę sutvirtinkite storu glajaus sluoksniu.
Ar galima naudoti paruoštą tešlą?
Galima, bet rinkitės kietą meduolių tešlą, o ne sviestinę, kuri kepant išplinta.
