Kalėdų ryto pusryčiai vaikams turi būti greiti, nes po eglute laukia dovanos. Žemiau rasite kelias paprastas idėjas ir vieną receptą: mažus blynelius, kuriems galima suteikti eglutės ar sniego senio formą. Tešla sumaišoma per kelias minutes, o forma priklauso nuo to, kaip pilsite.
Greiti kalėdinio ryto pusryčių variantai
- Blyneliai eglutės ar sniego senio formos (receptas žemiau).
- Žvaigždės formos sumuštiniai: duonos riekę iškirpkite formele, ištepkite varške ar tepiamu sūriu, papuoškite agurkų žvaigždutėmis.
- Avižinė košė su „sniegu“: įmaišykite tarkuoto obuolio ir cinamono, viršų pabarstykite kokoso drožlėmis ir granatų sėklomis.
- Kiaušinienė su žalumynais: žalumynai primena eglės šakas, o kiaušinienė iškepa per kelias minutes.
- Jogurtas su vaisiais: dubenyje pasluoksniuokite jogurtą, braškes ir mėlynes.
Rinkitės tą variantą, kuriam reikia mažiausiai laiko. Sausus blynelių ingredientus galima iš vakaro sumaišyti dubenyje, o ryte tik įpilti pieno ir įmušti kiaušinį.
Blyneliai eglutės ir sniego senio formos
- Paruošti
- 10 min.
- Iš viso
- 30 min.
- Išeiga
- apie 12 mažų blynelių (4 porcijos)
Reikės
Tešla
- 200 g kvietinių miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- žiupsnelis druskos
- 1 kiaušinis
- 300 ml pieno
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus ar lydyto sviesto, dar šiek tiek kepimui
Puošimui
- saują mėlynių
- saują braškių
- 1 kivį
- 2 valgomieji šaukštai cukraus pudros „sniegui“
- klevų sirupo arba medaus patiekimui
Gaminimas
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Kitame inde išplakite kiaušinį su pienu ir aliejumi.
- Skystus ingredientus supilkite į sausus ir trumpai išmaišykite šaukštu. Smulkūs gumuliukai nieko tokio, o ilgai maišoma tešla išeina kieta. Palikite 5 min.
- Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir lengvai ištepkite aliejumi.
- Eglutė: išpilkite tešlos juostą, iš abiejų pusių pridėkite trumpesnių juostų, kad išeitų trikampis. Arba iškepkite kelis apvalius blynelius mažėjančio dydžio ir sudėkite vieną ant kito.
- Sniego senis: išpilkite tris apvalius blynelius, kurie liečiasi: didelį, vidutinį ir mažą. Kepdami jie šiek tiek susilies.
- Kepkite 2-3 min., kol paviršiuje atsiras burbuliukų, apverskite ir kepkite dar 1-2 min. Taip kepkite partijomis.
- Eglutę papuoškite mėlynėmis ir braškėmis kaip žaisliukais, sniego senio nosį padarykite iš kivio, akis iš mėlynių. Pabarstykite cukraus pudra.
Įkvėpė amerikietiški blyneliai (pancakes) ir vaikų pusryčių idėjos. Receptą perrašėme savais žodžiais ir pritaikėme lietuviškiems produktams.
Ką gali daryti vaikas
- Sumaišyti sausus ingredientus ir išplakti kiaušinį su pienu.
- Išplauti vaisius ir iš jų sudėlioti veidelį ar žaisliukus.
- Išsirinkti, kokios formos bus blynelis.
- Pabarstyti blynelius cukraus pudra per sietelį.
Po pusryčių vaikai dažnai nori žinoti, ką šiemet pasakys Kalėdų Senelis. Laišką su vaiko vardu galima paruošti iš anksto, o Seneliui paskambinti galima telefonu.
Kad rytas būtų ramesnis
- Dalį darbų atlikite iš vakaro: sumaišykite sausus ingredientus, nuplaukite vaisius, padenkite stalą.
- Iškeptus blynelius laikykite šiltoje orkaitėje (80 °C), kol iškeps visi.
- Pusryčiai nebūtinai turi būti prie stalo. Galite valgyti prie eglutės.
Jei norite kažko saldesnio, išbandykite cinamono bandeles ir karštą šokoladą vaikams. Daugiau receptų.
Ar blynelius galima iškepti iš anksto?
Taip. Atvėsintus sudėkite į dėžutę ir šildykite skrudintuve ar orkaitėje. Šaldiklyje jie išlieka iki mėnesio.
Kaip padaryti tikslesnę formą?
Supilkite tešlą į buteliuką su siauru snapeliu arba į maišelį su nupjautu kampu. Taip lengviau išpilti tikslius kontūrus.
Kuo pakeisti pieną?
Tinka avižų ar migdolų gėrimas tokiu pačiu kiekiu. Skonis šiek tiek kitoks, o tešla kepasi taip pat.
Kokie pusryčiai tinka vaikams, kurie nevalgo saldaus?
Kiaušinienė, žvaigždės formos sumuštiniai ar košė su vaisiais. Vaikams dažnai svarbiau forma ir bendras stalas nei saldumas.
