Septyni kalėdiniai saldumynai be orkaitės, kuriuos 4-10 metų vaikai gali padaryti beveik patys: kokosinės sniego gniūžtės, šokoladinės eglutės, sausainių tinginys, riestainių elniai, šokolado žievė, datulių kąsneliai ir zefyrų sniego žmogeliai. Kiekvienam reikia 15-30 minučių darbo, o sustingti jiems šaldytuve užtenka nuo pusvalandžio iki kelių valandų.
Tokius saldumynus patogu dėti į dovanų dėžutes, apie tai rašome straipsnio pabaigoje. Daugiau idėjų rasite receptų skyriuje.
7 receptai
1. Kokosinės sniego gniūžtės
Kokosinės sniego gniūžtės
- Paruošti
- 25 min.
- Iš viso su laukimu
- 1 val. 25 min.
- Išeiga
- apie 25 rutuliukai
Reikės
- 200 g paprastų sausainių (pvz., sviestinių), sutrintų į smulkius trupinius
- 100 g kokoso drožlių
- 170 g sutirštinto pieno su cukrumi
- 50 g ištirpinto ir atvėsinto sviesto
- apie 50 g kokoso drožlių apvolioti
Gaminimas
- Sausainius sudaužykite maišelyje kočėlu arba sutrinkite blenderiu iki smulkių trupinių.
- Dideliame dubenyje sumaišykite trupinius, kokosą, sutirštintą pieną ir sviestą.
- Gerai išminkykite šaukštu, o tada rankomis. Masė turi būti lipni, bet laikyti formą. Jei byra, įpilkite šaukštą pieno, o jei per skysta, įberkite daugiau trupinių.
- Šlapiomis rankomis formuokite riešuto dydžio rutuliukus ir apvolokite kokoso drožlėse.
- Sudėkite ant lėkštės ir atšaldykite bent valandą. Šaldytuve išsilaiko iki 5 dienų.
Įkvėpė populiarūs kokosiniai sausainių rutuliukai be kepimo (no-bake snowballs). Receptą parašėme savais žodžiais ir pritaikėme lietuviškiems produktams.
2. Šokoladinės eglutės
Reikės ledų vaflinių kūgelių, 100 g baltojo šokolado, žalių maistinių dažų (tinkamų šokoladui), spalvotų barstukų ir cukraus pudros. Šokoladą ištirpinkite vandens garų vonioje ir įlašinkite dažų. Kūgelį pastatykite plačiąja puse žemyn, šaukštu aplaistykite šokoladu ir papuoškite barstukais. Kai šokoladas sustings, pabarstykite pudra kaip sniegu. Šokoladą tirpina suaugęs.
3. Sausainių tinginys
- 300 g paprastų sausainių, sulaužytų gabalėliais
- 100 g sviesto
- 100 g tamsaus šokolado
- 3 valgomieji šaukštai kakavos
- 3 valgomieji šaukštai medaus ar sirupo
- 100 g riešutų arba džiovintų vyšnių
Sviestą, šokoladą, kakavą ir medų sudėkite į puodą ir pakaitinkite ant mažos ugnies, kol ištirps. Palikite 5 minutes atvėsti. Sausainius ir riešutus sumaišykite su šokoladine mase, sudėkite į popieriumi išklotą duoninę formą ir gerai sutankinkite. Šaldykite bent 3 valandas, tada supjaustykite griežinėliais. Žalių kiaušinių recepte nėra.
4. Riestainių elniai
Sūrūs mažieji riestainiai (preclai) tampa elnio ragais. Ištirpinkite 150 g pieniško šokolado, įmerkite riestainį ir padėkite ant kepimo popieriaus. Kol šokoladas nesustingo, priklijuokite dvi cukrines akutes ir raudoną nosį iš mažo drageuko. Šokoladas sustings per 30 minučių.
Kol šokoladas stingsta, vaikai dažnai klausinėja apie Kalėdų Senelį. Laišką su jų vardu galite užsisakyti iš anksto, o kainą ir terminus rasite užsakymo puslapyje.
5. Šokolado žievė
Ištirpinkite 200 g šokolado ir paskleiskite ant kepimo popieriaus maždaug 5 mm sluoksniu. Iškart pabarstykite džiovintomis spanguolėmis, pistacijomis, kokoso drožlėmis ir sutrintomis saldainių lazdelėmis. Šaldykite 30 minučių ir sulaužykite netaisyklingais gabalais. Vaikui belieka barstyti.
6. Datulių ir avižų kąsneliai
Sutrinkite 200 g datulių, 100 g avižinių dribsnių, 50 g riešutų, 2 šaukštus kakavos ir 2 šaukštus vandens. Suformuokite kąsnelius ir apvolokite smulkintais riešutais. Pridėtinio cukraus ir sviesto čia nėra, todėl kąsneliai ne tokie saldūs.
7. Zefyrų sniego žmogeliai
Ant medinio iešmelio (galiuką paslėpkite zefyre) užmaukite tris zefyrus, nuo didžiausio iki mažiausio. Šokolado lašeliais prilipdykite akis ir sagas, nosį padarykite iš oranžinio saldainio gabalėlio, o šaliką iš spalvoto guminuko juostelės. Mažiems vaikams iešmelį pakeiskite saldainių lazdele.
Ką gali daryti vaikas pagal amžių
| Amžius | Ką gali vaikas | Ką daro suaugęs |
|---|---|---|
| 4-5 metai | daužti sausainius maišelyje, formuoti rutuliukus, barstyti | tirpina šokoladą, atmatuoja |
| 6-7 metai | maišyti, apvolioti, dekoruoti elnius ir eglutes | tirpina šokoladą, pjausto |
| 8-10 metų | matuoti, minkyti, skleisti žievę, sutankinti tinginį | dirba prie viryklės, su peiliu |
Kaip supakuoti dovanai
Rutuliukus ir žievę dėkite į popierinius saldainių indelius, o juos į dėžutę, išklotą kepimo popieriumi. Šokoladinius saldumynus nuo kokosinių atskirkite popieriumi, kad nesuliptų. Ant dėžutės priklijuokite vaiko nupieštą etiketę ir parašykite, kad saldumynus reikia laikyti šaldytuve ir suvalgyti per 5 dienas. Tokia dovana tinka seneliams ar mokytojai. Per Adventą saldumynus galima gaminti kartu su advento kalendoriaus užduotimis.
Kiek laiko laikyti šaldytuve?
Kokosinius rutuliukus, tinginį ir kąsnelius iki 5 dienų. Šokolado žievė ir riestainių elniai išsilaiko iki 2 savaičių vėsioje vietoje.
Kuo pakeisti sviestą?
Tinginyje tinka rafinuotas kokosų aliejus. Sniego gniūžtėse sviestą galima praleisti, jei masė pakankamai lipni.
Ar galima gaminti alergiškiems vaikams?
Riešutus pakeiskite sėklomis, o sutirštintą pieną kokosų pienu ar kitu pieno pakaitalu. Prieš gaminant pasitikrinkite sudėtį ant pakuočių.
Kodėl šokoladas nesustingsta?
Dažniausiai jis perkaito arba į jį pateko vandens. Šokoladą tirpinkite lėtai, o indus gerai nusausinkite.
